VILLAGE LA FORET

La Cardamine des prés ou encore Cresson des prés ou cressonnette est une fleur d’une beauté superbe qu’on trouve partout dans notre bois en printemps, surtout aux bords des ruisseaux. Les feuilles de la base sont mangeable et apportent une saveur piquante aux sandwiches et autres crudités (Wikipedia). La Cardamine des prés est famille de la moutarde (Brassicaceae). Les fleurs sont riches en huile de moutarde et vitamine C.

 Attention : "Cette plante peut être contaminée par la douve du foie, parasite qui habite aussi dans les prés humides. Donc prudence!" (fleurs des champs.com)